Composants
La vitamine C
En tant qu’antioxydant, la vitamine C réagit avec un oxydant pour le neutraliser, et réduit ainsi les radicaux libres.
La vitamine E
Antioxydant soluble dans les graisses, la vitamine E protège les corps gras de l’oxydation (membranes cellulaires, cholestérol...). Sous forme de supplément, la vitamine E augmente l’immunité et pourrait jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et des AVC, ainsi que réduire le risque de cancer de la prostate et de la cataracte.
Cet oligo-élément antioxydant est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Son action est favorisée par la vitamine E. Le sélénium contribue à prévenir le cancer de la prostate, le cancer du côlon et celui du poumon. Cependant, le corps ne le synthétise pas, il est donc important qu’il soit apporté par la nourriture ou sous forme de supplémentation.
Mis en avant par Albert Szent-Györgyi, scientifique hongrois, les flavonoïdes sont des polyphénols, molécules réputées pour leurs propriétés antioxydantes. Ces molécules sont présentes dans l’alimentation, notamment dans les fruits (raisin, melon...) et légumes, mais aussi dans le chocolat et le vin rouge.